金蘭小醬這幾天注意到住家附近有一家新開的蚵仔麵線，金蘭小醬對於蚵仔一向沒有抵抗力，腦波弱的情況之下就跑去買來試試看了。 吃完之後感覺還不錯，但總覺得少了點什麼，還是比不上金蘭小醬常去的萬華陳記腸蚵專業麵線。
陳記位於龍山寺附近和平西路上。招牌寫著「腸蚵專業」，也就是說這麵線有放滷大腸跟蚵仔，而且老闆對於自己的手藝似乎十足自信。他們的滷大腸滷的十分透味，同時還保留著Q彈的口感而不軟爛，且份量十足；蚵仔則是來自嘉義東石的優質蚵仔，不但大而且份量又多，吃來毫無腥味。麵線的部份則是自己手工製作，口感令人滿足。
這三樣元素加起來，就成了陳記蚵仔麵線的美味關鍵。所以即使店面很難停車，也阻擋不了食客源源不絕地進來品嚐。下次您如果到龍山寺附近，別忘了順道過去品嚐陳記的麵線喔！
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