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芋頭是用途相當廣泛的食材，不但可以做甜點也可以作為主菜。可是，很多人在處理芋頭的時候常常手會因此發癢，要怎樣處理芋頭手才不會發癢呢？
芋頭的外皮因為還有草酸鈣，所以會刺激皮膚產生發癢的反應。最直接的方式就是帶手套削皮。但有些人會嫌戴手套不方便，所以如果不戴手套的話，還有其他方式可以避免手部發癢喔：
1. 把手浸泡在加了醋的水當中，就能夠止癢。但手不能有傷口。
2. 將檸檬汁塗在雙手後再切芋頭，手就不會癢了。不過跟用醋洗手一樣，這個方法也不適用於手上有傷口的場合。
3. 可以拿塑膠袋直接套住芋頭再削皮，但要注意拿好避免傷手。
都學起來了嗎？下次處理芋頭時，別忘了這些步驟喔。
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