金蘭醬油

吃遍了各種醬油作的料理，是不是也會想要來點不一樣的呢？今天小編要為大家介紹的是來自日本的國民家庭料理「薑燒豬肉」（豚肉の生姜焼き），讓大家的餐桌上也能有濃濃的和風喔！搭配金蘭純釀造醬油，除了和風又多了道地的本土風味，下飯又好吃。

在日本家庭中，薑汁豬肉是除了馬鈴薯燉肉外，最常見到的家庭料理了。而每每個家庭都會有自己的獨特料理方法，但味道都是差不多的。也因此，在日劇中常常可以看到日本的上班族一口白飯一口豬肉，大口大口地享受著。以下就是這道薑汁豬肉的作法，大家參考看看！

材料：

梅花豬肉片一盒

老薑約拇指大小一個

高麗菜 1/4顆

調味料：

金蘭純釀造醬油兩大匙

味醂一大匙

清酒/米酒一大匙

作法：

1 取一碗放入豬肉片後，放入薑泥、醬油、味醂與清酒，加點水醃10到20分鐘。

2 趁醃肉期間高麗菜切絲備用。

3 將切好的高麗菜絲舖在盤底備用。

4 起油鍋，放入醃好的肉片煎至熟透。

5 肉片煎熟後即可取出放在高麗菜絲上，完成。

是不是非常簡單？肉片建議使用油花較多的梅花肉，這樣比較口感比較好也不會柴。這道菜也很適合帶便當，如果有時間，不妨多做一些當成便當菜，上班也可以享用喔！