金蘭醬油

一甕豆子可以作幾瓶醬油？

猜猜看我們一般看到市面上手工醬油所使用的傳統釀造陶甕如果用來釀造一甕的鹽和豆子大約可以生產出幾瓶醬油？答案200瓶～

手工醬油的高售價來自於它的製作成本高，產量少，若再加上使用成本較高的包裝及行銷費用的話，您買的所謂「純手工釀造」的醬油，到底有多少錢是真正付給純釀造醬油本身呢？

為什麼金蘭的價格這麼親民？
工業化所帶給人們最大的福利就是因為大量購買原料以及大量生產，所以可以壓低產品的價格，讓普羅大眾都可以用低廉的價格買到品質優良的產品。雖然近來有許多ＧＭＰ食品大廠紛紛被爆出標示不實或是使用低價但是可能對人體有害的成份或做法來製造食品以獲取高額利潤。但是金蘭秉持著當初創辦人創業的精神，就算獲利很微薄也堅持要做出好品質的醬油，因為醬油是大家每天都要吃的，所以我們堅持以良心做事業，釀出讓大家都信任的醬油品牌！

金蘭產量全台第一的祕密！
金蘭全台灣的工廠一共有116個FRP發酵桶，每一個發酵桶的容量都是120噸，所以才有辦法大量生產100％純釀造的醬油。如果是使用傳統的甕缸或是沒有像我們一樣的FRP發酵桶是很難應付這樣大量的純釀造醬油生產量的！這就是為什麼在全台灣到處都可以找的到100％純釀造「金蘭醬油」的祕密喔！

餐廳愛牌 金蘭～金蘭～
而「金蘭」獨家低溫發酵的技術讓醬油有更好的風味和香氣，大部份有品質的餐廳和飯店都是用我們家的醬油呢~(驕傲樣) 套一句台北東區知名壽司店主廚所說的話，為什麼要用金蘭呢？因為用習慣了！從拜師學藝到自己獨當一面擁有自己的店，一直以來用的都是金蘭醬油，而且台灣大部份的餐廳用的都是「金蘭」呀～